Comment cuisiner le champignon poule des bois
Le champignon poule des bois est un polypore en touffe ou en ombelle de la famille des Meripilaceae. Il se compose d’une multitude de petits chapeaux de 2 à 5 cm, en forme d’éventail. Il est généralement associé au chêne rouge et de nombreuses fructifications de ce champignon peuvent être produites par seul arbre. Ce champignon est comestible et sa chair est tendre, juteuse et souvent légèrement fibreuse. Comment cuisiner le champignon poule des bois ? Découvrez-le ici.