Préparation :
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Nettoyer les
champignons avec un chiffon humide,
enlever la partie terreuse du pied. Faire
revenir les champignons dans une poêle
avec un peu d' huile d' olive et l' ail
hachée jusqu' à ce qu' il n' y ait plus
de jus, saler et poivrer. Ajouter le
persil et le basilic coupé en lanières
fines.
Les
pleurotes pourront accompagner
avantageusement un rôti de porc ou de
veau.
