Préparation :
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Nettoyer les
champignons avec un chiffon humide,
enlever le bout du pied, bien sécher les
champignons avec un chiffon sec ou du
papier absorbant. Faites revenir les
champignons dans une poêle avec une
grosse noix de beurre à feu vif.
Assaisonner à votre convenance. Retirer
l' eau des champignons en cour de cuisson.
Faites cuire les champignons 3 ou 4
minutes. Servir chaud en rajoutant les
tranches de parmesan frais.
