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Pour 4
personnes : Ingrédients :
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1 kg de fèves fraîches,
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1
petite laitue,
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6 oignons nouveaux,
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2 tomates,
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2
tiges de céleri,
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150 g de lard de poitrine,
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2
brins de thym,
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1 feuille de laurier,
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6 brins de
persil,
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1 cuil. à soupe d'huile d'olive,
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sel et poivre.
Pour
l'accompagnement :
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8 tranches de pain de campagne,
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40
g de beurre
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