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Pour 4 personnes :
Ingrédients :
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1 bonne poignée de feuilles de cresson de fontaine,
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1
petit oignon,
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2 noix de beurre,
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2 cuillerées à soupe de farine,
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1 litre de bouillon,
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4 cuillerées à soupe de crème fraîche
(facultatif).
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Quelques croûtons de pain frits.
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