Ingrédients :
- 20 g de maïzena (2 cuil. à soupe
rases) ,
-
30 g de beurre ou margarine ,
-
25 cl. de
lait ,noix de muscade ,
-
sel et poivre ,
-
50 g de
gruyère râpé .
Préparation :
- Délayer la maïzena dans le lait
froid. Porter à ébullition sans cesser
de tourner. Retirer du feu, assaisonner,
puis incorporer le beurre coupé en petit
morceaux ainsi que le gruyère.
