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Pour 4 personnes . Cuisson 1 heure
Ingrédients : - Pour 1 litre d'eau : - 1 verre de lait. - Citron en rondelles. - Sel et poivre.
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Préparation : - Versez dans une poissonnière, l'eau et les autres ingrédients Laissez bouillir 1 heure puis ajoutez le poisson. (employé pour turbot, barbue, sole).
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