Préparation :
- Réduire en
pommade les 4 gousses d'ail fraiches,
découper la tomate en petits cubes.
- Ciseler finement les feuilles de
basilic.
- Placez le tout dans un bocal pouvant
être fermé avec couvercle.
- Recouvrir avec l'huile d'olive extra,
et laisser mariner au minimum 48 heures
avant de servir sur une salade ou sur
des pâtes fraiches.
