Ingrédients :
- 200 g de champignons de Paris ,
-
100 g
de crème fraîche ,
-
1 petit oignon ,
-
1 bouquet de
ciboulette ,
-
huile d'olive ,
-
sel et poivre .
Préparation :
- Epluchez
les champignons en ôtant le pied
terreux. Passez sous l'eau froide.
Essuyez-les et hachez-les, ainsi que
l'oignon. Passez l'oignon haché à la
poêle afin qu'il devienne transparent.
Ajoutez l'huile. Laissez rissoler et
incorporez les champignons. Faites-les
cuire 10 mn à feu doux. Salez, poivrez
et ajoutez une cuillerée de ciboulette
hachée. Laissez tiédir puis passer au
mixeur avec la crème fraîche.
