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Pour 6
personnes . Ingrédients :
- 3 cuillères
à soupe huile d'olive ,
- 2 à 3 oignons suivant la
grosseur,
- 2 échalotes ,
- 2 gousses d'ail ,
- 500g
de tomates ,
- 1 verre de vin blanc ,
- 2 cuillères
à soupe de cognac ,
- 1 bouquet garni thym,
laurier, persil, romarin ,paprika.
- sel , poivre
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