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Zone de Texte: Riz aux champignons

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Pour 4 personnes. Cuisson 30 minutes

Ingrédients  :
- 150 gr de riz
- 60 gr de beurre
- ail - 2 échalotes
- 125 gr de champignons
- 2 verres de bouillon
- sauce blanche
- sel et poivre

Préparation :
- Faites revenir au beurre un oignon émincé. Quand il est doré, ajoutez le riz. Remuez avec une cuillère de bois 3 à 4 minutes, ajoutez le bouillon, salez, poivrez. D'autre part faites sauter les champignons dans du beurre avec les échalotes et une pointe d'ail. Laissez cuire 10 minutes à feu doux. Faites une
sauce blanche très légère, ajoutez-y les champignons.

Mettez le riz dans un plat, entourez-le avec la sauce. Servez très chaud.