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Zone de Texte: Riz au cari
Zone de Texte: Pour 4 personnes. Cuisson 30 minutes
Ingrédients : 
- 150 gr de riz 
- 2 cuillerées à café de cari 
- 1 oignon 
- bouquet garni 
- 1 jaune d'œuf 
- 1 cuillerée de crème fraîche 
- 2 verres de bouillon 
- sel et poivre

Préparation : 
- Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée. D'autre part, faites revenir dans de l'huile 1 oignon émincé, ajoutez le cari puis le bouillon. Salez, poivrez, ajoutez un bouquet garni. Laissez cuire 15 minutes. Passez à la fine passoire. Liez alors la sauce avec le jaune d'œuf et la crème. Servez avec le riz.

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