Préparation :
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Dans une sauteuse faites revenir à
l'huile le poulet coupé en morceaux et
l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils soient
dorés. Salez, poivrez.
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Ajoutez alors le riz, les tomates, puis
le bouillon chaud en quantité suffisante
pour couvrir le poulet et le riz.
Couvrez et laissez cuire 15 minutes.
- Ajoutez alors la chair des langoustines,
puis les petits pois. Laissez cuire
encore quelques minutes (il faut que le
riz reste un peu ferme).
- Versez dans un plat et garnissez avec des
moules, des langoustines et des
crevettes. Servez très chaud.
