Préparation :
- Préparez un riz pilaf avec 10 g de beurre, l'oignon haché, le bouillon. Quand il sera cuit, ajoutez les crevettes coupées menu et le safran. Préparez les canapés avec le pain de mie coupé finement en tranches, doucement grillées, beurrées, tartinées de riz aux crevettes, éclairées au centre d'un petit cercle de tomate crue.