Ingrédients
:
- 250 g de champignons,
- 2 cuil. à
soupe de sauce au soya,
- 7 tasses d'eau,
- 1/2 cuil.
à café de sel,
- 250 g de viande de poulet,
- 1/2 cuil. à soupe de sherry,
- 1/2 cuil. à soupe de
maïzena.
Préparation :
-
Coupez la viande de poulet en
fines languettes. Mélangez-la à la
maïzena, à une c à soupe de sauce au
soya et au sherry. D'autre part, après
avoir lavé les champignons, coupez-les
en lamelles dans leur longueur et
versez-les dans une casserole contenant
7 tasses d'eau bouillante. Laissez cuire
quelques minutes. Versez-y ensuite le
sel, le restant de la sauce au soya et
la viande. Laissez bouillir l'ensemble
pendant 3 minutes. Servez dans des bols
à potage chinois.
