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Pour 4
personnes:
Ingrédients :
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750 g de
blancs de poulet,
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3 oeufs,
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2 verres de chapelure,
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farine,
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bain de friture.
Pour la sauce:
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125 g de beurre,
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1 oignon,
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1 gousse d'ail,
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1 verre de vin rouge,
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1 cuil. à soupe de sucre
roux,
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piment de Cayenne,
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2 cuil. à soupe de
Worcester sauce,
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3 gouttes de tabasco.
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