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Zone de Texte: Purée de potiron
Zone de Texte: Ingrédients : 
- 1 kg de potiron, 
- 250 g de pommes de terre,
- 50 g de beurre,
- 2 oeufs, 
- 2 verres de lait,
- sel et poivre.

Préparation : 
- Epluchez le potiron et les pommes de terre. Coupez-les en dés. Mettez-les dans une Cocotte-minute avec 2 verres de lait, sel, poivre et laissez cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Passez ces légumes en purée. Incorporez-y, hors du feu 50 g de beurre et deux oeufs battus en omelette .

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