Préparation :
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Epluchez et épépinez
le potiron, coupez-le en cubes et faites-les
pocher à l'eau salée. D'autre part,
pelez et émincez les oignons, faites-les
étuver doucement dans 3 c à soupe
d'huile d'olive pendant 10 mn. Frottez
d'ail un plat à gratin en terre, beurrez-le,
garnissez-le en couches alternées de
cubes de potiron égouttés et d'oignons.
Terminez en saupoudrant de fromage râpé
et faites gratiner à four chaud (220°C)
pendant 15 mn environ.
