Préparation :
-
Éplucher le
quartier de potiron. Enlever les grains,
couper en dés et faire cuire à l'eau
bouillante salée 20 minutes.
- Faire cuire à part les pommes
de terre. Écraser le tout, y incorporer
les 2 œufs battus, le beurre. Bien
assaisonner. Mettre dans un plat allant
au four, saupoudrer avec le gruyère et
faire gratiner 20 minutes
