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Zone de Texte: Flan au potiron
Zone de Texte: Pour 4 personnes: Préparation 15 minutes. Cuisson: 35 minutes.
Ingrédients : 
- 1,400 kg de potiron tout épluché,
- 2 décilitres de lait,
- 50 g de farine,
- 70 g de beurre,
- 4 oeufs,
- 1 cuil. à café d'ail semoule,
- 1 pointe de quatre épices,
- 1 petite cuillerée à café de cannelle en poudre
- sel et poivre

Préparation : 
- Coupez le potiron en morceaux, faites-le cuire 30 mn dans de l'eau salée, égouttez-le, passez-le, incorporez la farine, le poivre, les quatre épices et la cannelle. Ajoutez les oeufs battus et faites cuire le tout dans un moule beurré 55 minutes à four doux. Démoulez.

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