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Pour 6
personnes : Préparation 20 mn. Cuisson 40 mn. Ingrédients
:
- 300 g de pâte sablée.
Garniture:
- 1
kg de pommes (starking, reinette boskoop),
- 2 cuil.
à soupe de sucre en poudre,
- le zeste râpé de 1
citron,
- 50 g de crème fraîche fleurette.
Meringue:
- 2 blancs d'oeufs,
- 4 cuil. à soupe de
sucre glace (impalpable).
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