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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 6 à 8
personnes : Préparation: 30 mn. Cuisson: 50 mn
à 1 heure.
Ingrédients
:
- 1 kg de pommes prêtes à cuire,
- 8 oeufs,
- 160 g de farine,
- 250 g de sucre semoule,
- 1/2
litre de lait,
- 1 pincée de sel,
- 50 g de beurre.
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Préparation :
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Disposez les
pommes coupées en six ou huit quartiers
assez serrés dans le plat beurré.
Délayez la farine tamisée avec le sucre,
le sel et les oeufs deux par deux. Lorsque le mélange
est fin et sans grumeaux ajoutez le lait.
Fouettez pour bien mélanger. Versez sur
les pommes, ajoutez le beurre fondu sur
la surface. Mettez au four chaud, 200° (6
au thermostat). Lorsque le dessus blondit
et que le gâteau est gonflé, baissez le
feu à 180°. Vérifiez la cuisson à la
lame de couteau qui doit ressortir propre.
Servez tiède ou froid, sans démouler,
dans le plat de cuisson.
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