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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 4
personnes: Ingrédients
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4 pommes,
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125 g de beurre,
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125 g de poudre d'amandes,
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2 oeufs,
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125 g de sucre glace,
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15 g de Maïzena,
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15
cl de rhum,
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200 g de crème pâtissière,
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8 cuil.
à soupe de Calvados.
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Préparation :
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Dans une terrine,
réduire le beurre ramolli en pommade.
Incorporer la poudre d'amandes, 120 g de
sucre glace et les oeufs. Bien mélanger
jusqu'à obtention d'une crème homogène.
Ajouter ensuite la Maïzena, le rhum et
la crème pâtissière. Mélanger à
nouveau. Eplucher et épépiner les
pommes, les émincer. Garnir les
cassolettes individuelles d'une couche de
crème d'amandes. Disposer dessus les
tranches de pommes harmonieusement.
Saupoudrer ensuite du reste de sucre
glace avant de glisser au four, th 6.
Laisser cuire 20 mn en surveillant la
cuisson. Enfin, au moment de servir,
arroser de Calvados et faire flamber.
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