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Pour 6 à 8
personnes: Ingrédients
:
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12 pommes
reinettes,
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2 cuil. à soupe d'eau,
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150 g de
sucre,
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le zeste de 1 citron,
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50 g de beurre,
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4 oeufs.
Caramel :
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10 morceaux de sucre,
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3 cuil. à
soupe d'eau.
Garniture :
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4 pommes (golden, granny
smith, starking),
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200 g de sucre,
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1/4 litre
d'eau,
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1 jus de citron.
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