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Pour 4 à 6
personnes Ingrédients
:
Pâte à crêpes.
Compote :
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800 g de pommes,
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1/2 dl d'eau,
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2 cuil.
à soupe de sucre,
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2 cuil. à soupe de crème fraîche,
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1 cuil. à soupe de calvados (ou une pincée de
cannelle, de vanille en poudre ou 1 zeste de
citron râpé).
Crème:
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100 g de poudre
d'amandes,
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30 g de beurre,
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1 cuil. à soupe de
sucre.
Pour flamber: (facultatif):
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2 cuil. à
soupe de calvados.
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