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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 4 à 6
personnes. Pâte: (pour une douzaine de crêpes
environ) Ingrédients
:
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250 g de
farine,
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3 oeufs,
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1 cuil. à soupe d'huile,
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une
pincée de sel,
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1 cuil. à café de sucre,
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1/2
litre de lait,
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un petit verre de calvados.
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3 ou 4
pommes.
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Préparation :
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Préparez la pâte:
versez la farine en fontaine, cassez les oeufs au centre et incorporez-les à la
farine en tournant la cuillère en bois.
Joignez l'huile le sel et le sucre, puis
versez peu à peu le lait en délayant
progressivement afin d'éviter les
grumeaux. Parfumez avec le calvados et
laissez reposer 1 h avant de faire les crêpes.
Peu avant de servir, pelez et épépinez
les pommes, coupez-les en lamelles et
ajoutez-les dans la pâte. Confectionnez
les crêpes comme d'habitude en veillant
à ce que les lamelles de pommes se répartissent
équitablement dans chaque crêpe. Vous
pouvez remplacer l'alcool dans la pâte
par un autre parfum: une pincée de
cannelle ou de vanille en poudre, un
zeste d'orange ou de citron râpé
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