Préparation :
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Eplucher les
pommes, découpez-les en petits morceaux,
laisser cuire 15 minutes à feu doux avec
un peu d'eau. En cours de cuisson
ajouter le vin blanc, le sucre et la
cannelle suivant le goût. Mixer la
compote et laisser refroidir, ajouter le
mascarpone et la crème vanille. Répartir
dans des coupes. Servir froid
