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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 12 à
16 biscuits. Ingrédients
:
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250 g de pâte
sablée,
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500 g de pommes,
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150 g de dattes,
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50 g
de noix décortiquées,
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75 g de sucre roux,
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250 g
de farine complète,
-
1/2 cuil. à café de
cannelle en poudre,
-
120 g de beurre ramolli.
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Préparation :
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Saupoudrez un
plan de travail avec 25 g de farine,
puis étalez la pâte pour former un
rectangle. Enduisez un moule de 18 x 28
cm avec 20 g de beurre et garnissez-le
avec la pâte. Piquez le fond à la
fourchette. Epluchez les pommes, puis
hachez grossièrement la pulpe.
Dénoyautez les dattes et coupez-les en
morceaux. Hachez les noix. Mettez tous
ces ingrédients dans une jatte,
saupoudrez de 50 g de sucre et mélangez.
Recouvrez le fond de pâte avec cette
préparation. Allumez le four, thermostat
6 (200°C). Versez le reste de la farine
dans une jatte, ajoutez le reste de
beurre en noisettes et travaillez du
bout des doigts pour obtenir un mélange
granuleux. Incorporez, pour finir le
reste de sucre et la cannelle. Etalez ce
mélange sur la garniture de fruits.
Glissez le moule dans le four et laissez
cuire le gâteau pendant 40 mn. Quand le
gâteau est cuit, sortez-le du four et
découpez-le en douze ou seize tranches,
sans le démouler. Déposez les tranches
sur une grille, pour les laisser
refroidir complètement.
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