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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 24
beignets. Ingrédients
:
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250 g de
farine,
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une pincée de sel,
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2 oeufs,
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2 cuil. à
soupe d'huile,
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2 dl de lait,
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2 pommes,
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une poignée
de raisins secs,
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une poignée de fruits confits,
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un petit verre de rhum.
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Préparation :
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Mélangez la
farine tamisée avec le sel, les jaunes
d'oeufs, l'huile et le lait. D'autre
part, pelez et épépinez les pommes,
faites-les macérer avec les fruits
confits et les raisins dans le rhum, au
moment de faire les beignets, incorporez
les blancs battus en neige à la pâte,
ajoutez à cette pâte les fruits et leur
jus de macération. Prélevez des cuillerées
de pâte et faites dorer à grande
friture chaude. Egouttez sur du papier
absorbant avant de servir.
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