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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 6
personnes .
Ingrédients
:
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150 g de
chapelure,
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6 pommes vertes,
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130 g de beurre,
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150
g de sucre en poudre,
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4 cuil. à soupe de
cannelle,
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1 cuil. à café de zeste de citron,
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1
pincée de muscade,
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1 moule à manqué carré de
24 cm de côté.
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Préparation :
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Bien mélanger la
chapelure avec le beurre fondu. Etaler
un tiers de cette pâte au fond du plat.
Recouvrir de la moitié des pommes
émincées et pelées puis de la moitié du
sucre mélangé aux épices, cannelle,
citron, muscade. Remettre une couche de
chapelure au beurre, une couche de
pommes, le sucre restant et terminer par
la chapelure. Arroser de deux cuillerées
à café d'eau et de noisettes de beurre.
Mettre à four doux (thermostat 6-7)
pendant trois quarts d'heure. Servir
tiède avec de la crème fraîche ou mieux
avec le Hard Sauce dont voici la
recette. Proportions du Hard Sauce: 100
g de beurre fondu, 100 g de sucre glace,
1 cuil.
à soupe de rhum. Bien mélanger le
beurre et le sucre, ajouter à la fin du
mélange le rhum. Servir froid.
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