Préparation :
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Dans une cocotte,
faites fondre le beurre. Quand il est
chaud, mettez-y les oignons entiers,
faites-les roussir à feu vif quelques
minutes. Ensuite ajoutez les lardons.
Mélangez bien. Quand ce mélange est bien
doré, mettez les champignons à feu vif
pendant 2 ou 3 minutes, ensuite baissez
le feu et couvrez. Une dizaine de
minutes après, ajoutez les pomme de
terre pré- cuites, mélangez bien le
tout, salez et poivrez. Laissez cuire à
nouveau une dizaine de minutes en
remuant de temps en temps. servir avec
une salade.
