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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour
4 personnes : Ingrédients
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un kilo de pommes de terre de même
grosseur,
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250 g de hachis de viande (moitié
porc, moitié boeuf),
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2 oeufs,
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50 g de mie de
pain,
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50 g de gruyère râpé,
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50 g de beurre,
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sel, poivre,
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persil haché.
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Préparation :
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Epluchez les
pommes de terre et coupez-les en deux
transversalement. Creusez-les légèrement
et faites-les cuire 10 minutes à l'eau
bouillante salée. Egouttez-les et
essuyez-les. Mélangez à la farce la
partie retirée des pommes de terre. Un
décilitre de bouillon rapide peut être
versé dans le plat avant de mettre les
pommes de terre au four. Les variantes
de farces sont nombreuses: des
champignons, des restes de volaille, des
restes de poisson, etc. Farcissez-les
avec les viandes hachées mélangées avec
la mie de pain, un oeuf, sel, poivre et persil
haché. Disposez-les dans un plat allant
au four et nappez-les avec l'oeuf battu
et le gruyère râpé. Répartissez le
beurre sur chaque pomme de terre. Faites
cuire au four 15 mn.
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