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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Ingrédients
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2 kg de pommes de terre,
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8 cuil. à
soupe d'huile,
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1 chou frisé,
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2 oignons,
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2
carottes,
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1/4 de litre de bouillon (eau et cube),
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sel, poivre,
- thym, laurier, persil. |
 
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Préparation :
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Faites cuire les
pommes de terre à l'eau salée (15 mn)
puis pelez-les. Faites-les dorer dans 4 cuil. à soupe d'huile + ou - 20 mn.
D'autre part, nettoyez le chou, coupez-le
en fines lanières. Pelez et émincez
oignons et carottes, faites fondre le
tout, doucement, dans le reste de l'huile.
Mouillez de bouillon, assaisonnez,
joignez le bouquet garni et faites cuire
à couvert pendant 30 mn environ.
Egouttez le chou, dressez-le sur le plat
de service, entourez des pommes de terre
rissolées.
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