POMMES DE TERRE AUX CHOUX

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VIVRE AU QUOTIDIEN . LA CUISINE .  LES POMMES DE TERRE
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Ingrédients :
-
2 kg de pommes de terre,
-
8 cuil. à soupe d'huile,
-
1 chou frisé,
-
2 oignons,
-
2 carottes,
-
1/4 de litre de bouillon (eau et cube),
-
sel, poivre,
-
thym, laurier, persil.

Préparation :
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée (15 mn) puis pelez-les. Faites-les dorer dans 4 cuil. à soupe d'huile + ou - 20 mn. D'autre part, nettoyez le chou, coupez-le en fines lanières. Pelez et émincez oignons et carottes, faites fondre le tout, doucement, dans le reste de l'huile. Mouillez de bouillon, assaisonnez, joignez le bouquet garni et faites cuire à couvert pendant 30 mn environ. Egouttez le chou, dressez-le sur le plat de service, entourez des pommes de terre rissolées.



 

 
 
 
 

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