Préparation :
- Délayer la levure dans un peu de lait tiède
Dans un saladier mettre la farine tamisée, faire une fontaine . Verser l'huile, la levure et le lait
Pétrir et ajouter le sel en cours de pétrissage (ne jamais mettre la levure en contact direct avec le sel). A la fin du pétrissage la pâte  doit être élastique et ne plus coller aux doigts.
Laisser reposer la pâte à l'abri des courants d'air et dans une atmosphère tiède jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.(environ 1 heure
À ce moment, abaisser la pâte sur une plaque ou 2 plaque suivant épaisseur de la pate , huilée et la garnis à son goût.