Préparation :
-
Mettez une grande
poêle sur feu vif avec l'huile.
Lorsqu'elle est bien chaude, ajoutez le
beurre et attendez qu'il bouillonne.
- Ajoutez les
côtelettes et faites-les dorer de chaque côté entre 2 et
4 minutes selon épaisseur et selon goût.
- Mettez dans un
plat, versez le jus de cuisson, salez, poivrez et servez
sans attendre.
