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Ingrédients
:
- 2 carrés d'agneau
de 8 côtes chacun
Farce:
- 500 g d'épinards frais
ou surgelés,
- 100 g d'oseille,
- 1 oignon,
- 1 gousse d'ail,
- 50 g de beurre,
- 250 g de mie de pain
rassis,
- 3 oeufs,
- une poignée de pignons,
- noix muscade,
- sel, poivre.
Pour la
cuisson:
- 75 g de beurre.
Accompagnement:
- 2 kg de carottes,
- 50 g de beurre,
- sel, poivre. |
 
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