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Pour 4 personnes :
Ingrédients :
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1 kilo de moules,
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2 verres de vin
blanc sec,
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2 échalotes,
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2 gousses d'ail,
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2 cuil.
à soupe de persil haché,
- sel et poivre,
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75
g de beurre,
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1 tomate,
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1 oignon,
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1 branche de
céleri,
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3 cuil. à soupe de mie de pain.
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