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Pour 4 personnes
Ingrédients :
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2 douzaines
de moules cuites et décoquillées.
Farce:
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3
gousses d'ail,
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1 échalote,
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une poignée de
noisettes mondées,
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une poignée de cerfeuil,
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250
g de beurre,
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1/2 cuil. à café d'anis (facultatif),
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1 cuil. à soupe de crème fraîche,
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sel et poivre
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