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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Ingrédients
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- 2 litres de
moules,
- 30 g de beurre,
- 30 g de Maïzena (3
cuillerées à soupe rases)
- 2 oeufs,
- 1/4 de litre
de lait,
- 50 g de gruyère râpé,
- 1 petite boîte
de concentré de tomate,
- 1 oignon,
- 1 gousse
d'ail,
- thym,
- laurier,
- sel et poivre,
- paprika. |
 
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Préparation :
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Grattez les moules, lavez-les et
faites-les ouvrir sur feu vif avec ail,
oignon, thym et laurier. Egouttez-les.
Passez le jus rendu au chinois,
conservez-le dans un bol. Décortiquez
les moules. Avec le lait, le beurre, la
Maïzena, faites une sauce béchamel.
Ajoutez-y le jus des moules, la sauce
tomate, le paprika. Salez, poivrez selon
votre goût. Ajoutez les moules et les 2 oeufs battus.
Remplissez un plat à gratin, saupoudrez
de gruyère râpé, faites dorer a four
chaud 10 minutes.
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