|
Pour 4
personnes. Préparation : 15 minutes . cuisson :
7 minutes
Ingrédients
:
- Un kilo de moules de bouchot ,
- poivre concassé ,
- une cuillerée à soupe de
persil haché.
Pour la sauce tartare :
- une cuillerée
à café de moutarde ,
un jaune d'oeuf ,
- 2dl
d'huile ,
- une cuillerée à café de jus de
citron ,
- 2 cornichons hachés ,
- une cuillerée à
soupe de câpres ( facultatif ),
2 brins de
persil ,
- 2 tiges de ciboulette ,
- une branchette
d'estragon ,
- sel et poivre .
|
 
|
