Préparation :
- Débitez
votre foie gras en
quatre belles escalopes d'environ 150g
,farinez-les légèrement
- Dans une grande casserole
d'eau salée faire cuire les pâtes
fraîches pendant quelques minutes
- Dans une poêle, faire cuire à feu vif
les escalopes de foie gras , environ une
minute de chaque coté
- Saler les escalopes de foie gras et
servir dans les assiettes de spaghettis
- Ajouter un peu de persil ciselé
