Préparation :
- Cuire les pâtes.
Chauffer l'huiles dans une poêle avec le
piment haché. Lorsque l'huile est
fumante enlever du feu et y verser les
pignons, quand ils sont dorés, ajouter
le cognac, faire flamber. Ajouter le
persil et les pâtes pas trop cuites et
bien égouttées. Bien mélanger et
remettre 2 mn sur le feu.
