Préparation :
- Pendant la
cuisson de 300 g de coquillettes, faire
revenir 100 g de beurre avec 3 feuilles
sauge. Lorsque cette composition aura
pris couleur or, verser 100 g de tomates
pelées en morceaux, 1/2 cube d'extrait
de viande, 1 pincée de sel, un peu de
poivre et noix muscade. Egoutter les
pâtes, verser la sauce, servir à part du
parmesan râpé.
