Jambes :
Lorsque l'on fait tourner le vin dans un verre, celui-ci laisse des traces de ruissellement sur la paroi intérieur. Ces "larmes" (comme on peut également les appelées), sont le résultat de la différence d'évaporation et de tension capillaire entre l'eau et l'alcool, l'alcool s'évaporant plus rapidement que l'eau. L'eau en étant la constituante principale, il y a d'autant plus de larmes que la concentration en alcool est élevée.

Jéroboam :
Bouteille champenoise d'une capacité de 4 bouteilles, soient 3 litres.

Jeune :
Vin qui n'est pas encore mature, qui ne demande qu'à vieillir.

Jura :
Vins composés à partir de plusieurs cépages : pour les rouges, poulsard, trousseau et pinot noir ; pour les blancs, savagnin, chardonnay, pinot ; et pour les jaunes, le savagnin.