Céleri

ORIGINE :
Légume originaire des bords de la Méditerranée, cultivé en France dans les jardins.

PRÉSENTATION :
 En branches. En poudre. 

UTILISATION :
Cèleri-rave : cuit ou cru en salade, potages. Cèleri en branches: à la sauce Béchamel, à la maître d'hôtel, à la crème, sauté, braisé, en ragoût. Sel de cèleri : Viandox et jus de tomate.