Anis étoilé ou Badiane

ORIGINE :
Fruit d'un arbre exotique de la famille des magnoliacées : le badianier, originaire de Chine méridionale, surtout cultivé au Tonkin, dans la région de Lang-Son

PRÉSENTATION :
Fruit en forme d'étoile, sec et dur

UTILISATION :
Entre dans la préparation du curry, bière, infusions avec le ginseng, liqueurs (vermouth, anisette, quinquina