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Ingrédients :
-
½ de litre de lait,
-
100g. de farine,
-
2 œufs ,
-
75g de sucre,
-
125g de pruneaux,
-
40g de beurre,
-
1 pincée de sel,
-
1 dl de rhum,

Préparation :
- Faire cuire les pruneaux dans du thé pendant ½ heure. Les dénoyauter et les faire macérer dans le rhum pendant 1 nuit. Dans une terrine faire un puits avec la farine et y mettre tous les ingrédients. Délayer comme pour une pâte à crêpe. Ajouter doucement le lait tiédi parfumer avec le jus de macération. La pâte doit être légère. Beurrer un moule à manqué et y déposer la pruneaux. Verser la pâte sur les pruneaux. Faire cuire à four moyen 1heure.

 

     
 

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