Des confitures bien à point

ll faut jamais attendre pour mettre en pots les confitures qu'elles refroidissent.

Dès que l'on constate qu'elles sont cuites, il faut sans tarder les verser dans les pots.

Elles sont généralement bien à point lorsque les fruits deviennent transparents ou, dans le cas des gelées, lorsqu'une goutte déposée sur une soucoupe froide ne s'étale plus et reste bombée.





ENCORE PLUS D'ASTUCES POUR LA CUISINE