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Préparation : 15 minutes . Cuisson : 3 heures

Ingrédients :
- 6 oreilles.
- 250 g de lentilles.
- 1/2 litre d'eau.
- 2 carottes.
- 2 oignons.
- 125 g de lard.
- Bouquet.

Préparation :
- Flamber et nettoyer les oreilles. Mettre dans une cocotte, avec les lentilles le lard, 1/2 litre d'eau, les épices. Laisser cuire à feu très doux pendant 3 heures.
- Servir dans un plat creux les oreilles dressées sur la purée.




 
     
 

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