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Zone de Texte: Oseille
Zone de Texte: Temps de stérilisation : Stérilisateur 30 minutes à 100 °C - Autocuiseur 20 minutes
A faire en bocal 500g de préférence.
Ingrédients : 
- Oseille
- Beurre


Préparation : 
- Eliminer toutes les feuilles jaunies. Laver à plusieurs eaux froides, couper les queues, égoutter. Dans une casserole en émail, avec 30 g de beurre, cuire à feu doux l'oseille en remuant constamment pendant 15 minutes environ. Mettre ainsi en bocal. Fermer hermétiquement et stériliser.
Cuisiner en brouillade, purée ou soupe pour servir.

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